Requeijão Caseiro

500 grs. de Ricota
1/2 litro de leite fervendo
3 colheres de sopa de manteiga
1/2 caixinha de creme de leite
sal a gosto

Coloque a ricota no liquidificador, acrescente o leite fervendo e a manteiga e bata bem. Coloque então, ainda com o liquidificador ligado, o creme de leite e sal a gosto. Pode dividir em vários potes, colocando em cada um sabores diferentes, ex: requeijão com ervas e requeijão com azeitonas. Utilize como patês ou recheio de bolos salgados.