Manjar Branco

Pudim
4 xícaras (chá) de leite
6 colheres cheias (sopa) de açúcar
6 colheres rasas (sopa) de amido de milho
1 pitada de sal
1 vidro grande de leite de coco

Calda
200g de ameixas pretas
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água

Misture o leite, o açúcar, o sal e o amido de milho. Leve ao fogo, mexendo sem parar. Quando começar a engrossar, acrescente o leite de coco. Desligue o fogo e bata vigorosamente. Coloque a mistura em uma fôrma de pudim molhada e leve à geladeira. Leve ao fogo todos os ingredientes da calda e deixe ferver por 10 minutos, depois de fria, leve à geladeira. Sirva o manjar acompanhado da calda de ameixas.

* do site Forno, Fogão & Cia.