Pudim de Banana

1 xícara (chá) de açúcar; 1 lata de leite condensado; 2 vezes a mesma medida de leite; 1 colher (sopa) de manteiga; 3 ovos; 6 bananas-nanicas; 1 xícara (chá) de farinha de rosca.

Modo de Preparo:
Caramelize uma forma para pudim com o açúcar e reserve. Coloque no liqüidificador o leite condensado, o leite, a manteiga, os ovos, as bananas e a farinha de rosca e bata bem. Despeje tudo na forma caramelizada, cubra com papel-de-alumínio e cozinhe em banho-maria, na panela de pressão, durante 20 minutos, ou asse, em banho-maria, no forno quente por 1 hora e 30 minutos. Desenforme depois de frio.

Rendimento: 10 porções

* Receita interessante, típica de Minas Gerais, tirada do site Bussolanet.