Croquete de milho

1 lata de milho
2 colheres de sopa de cebola picada
1 colher de sopa de margarina
1 xícara de leite
1 colher de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de queijo ralado
sal, pimenta e outros temperos a gosto
farinha de rosca/pão
ovo

Passar o milho, sem a água, pelo liquidificador, para moê-lo.
Leva a refogar a margarina e a cebola. Quando estiver dourada, mistura o milho e deixa refogar um pouco. Tempera a teu gosto. Junta a farinha dissolvida no leite e mexe até engrossar. Retira do fogo, mistura o queijo e deixa esfriar. Dar forma aos os croquetes, passar pela farinha de rosca, pelo ovo e novamente pela farinha de rosca. Fritar em bastante óleo.

* Do Centro Vegetariano.