Ensopado de Carne com Aipim

1 1\2kg de patinho
2 colheres de sopa de óleo
1 cebola
4 tomates sem pele e sem sementes
1 dente de alho
Sal
1kg de aipim

Preparação: cortar em dados 1\2kg de patinho e refogar no óleo com 1 cebola, 4 tomates sem pele e sem, sementes, picadas, 1 dente de alho esmagado e sal. Á parte, descascar e cortar a mandioca, também em dados, e acrescentar, na panela, misturando bem a carne. Adicionar água sempre que necessário par que a mandioca fique no seu ponto ótimo de cocção.

* Do Pampas Online.