Alô, Terezinhaaa!

O timing está errado, claro. Muitas semanas depois do dia oficial de comer bacalhau, não resisti e comprei uma caixinha do peixe salgado lá no Nugget. Estava passando e a caixinha de meio quilo me chamou - olá, que tal?

Fiz uma receita bem simples. Dei uma pesquisada pra ver o prodedimento básico e mandei bala. Lavei o peixe umas três vezes em água fria, depois cozinhei cinco minutos com água e leite. Escorri e montei na forma:

Uma camada de cebola em rodela
Uma camada do bacalhau desfiado
Uma camada de batatinhas cozidas
Bastante azeitona preta, das gregas, salpicadas

Reguei com muito azeite extra virgem, cobri com papel aluminio e assei em forno médio por uma meia hora.

Receita de Fer Guimaraes Rosa